Chế độ ăn uống và dinh dưỡng cho trẻ em là một vấn đề quan trọng với các bậc cha mẹ. Hằng ngày, chúng ta xem quảng cáo đầy sức thuyết thục và hấp dẫn về nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng. Tuy nhiên, làm thế nào để chọn lọc và cân bằng những loại thực phẩm tốt nhất cho chế độ ăn uống của con bạn? Hầu hết các loại thực phẩm như: rau, củ, trái cây, ngũ cốc, sữa, sản phẩm từ sữa đều chứa Carbohydrates.
Carbohydrates hay gluxit (tiếng Pháp: glucide) còn gọi tắt là Carbs – là chất cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng để hoạt động.
Vai trò của Carbohydrates đối với trẻ
Carbohydrates rất cần thiết trong chế độ ăn uống hằng ngày. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguồn năng lượng cho trẻ. Lựa chọn Carbohydrate tốt bao gồm: Trái cây, rau, bánh mì, sữa, ngũ cốc nguyên hạt. Các nguồn cung cấp Carbohydrates từ nước ngọt, kẹo, các loại thức ăn nhanh… thì nên tránh dùng để đảm bảo sức khỏe cho trẻ.
Các loại thực phẩm giàu năng lượng đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động hàng ngày của trẻ. Khi chúng ta nói về lượng calo có trong một loại thực phẩm, là nói đến nguồn lượng năng lượng được lưu trữ trong loại thực phẩm này. Vì vậy, có thể nói rằng các loại thực phẩm có lượng calo lớn cũng có nguồn năng lượng lớn. Nhưng không phải tất cả các loại thực phẩm đều cung cấp năng lượng có lợi cho cơ thể. Bạn nên chọn các thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp, protein, vitamin, khoáng chất, ít đường và chất béo động vật để cung cấp năng lượng tốt cho trẻ.
Các loại thực phẩm giàu Carbohydrates tốt cho trẻ
Tất cả các loại ngũ cốc: Ngũ cốc nguyên hạt là những loại thực phẩm năng lượng tốt nhất cho trẻ em. Đó là Carbohydrate phức tạp, tốt nhất nên dùng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Hơn nữa, các loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt có chứa một lượng chất xơ cao và chất chống oxy hóa, do đó ngăn ngừa các vấn đề có hại cho sức khỏe. Ngũ cốc nguyên hạt tiêu hóa chậm nên sẽ cung cấp cho con bạn mức năng lượng lâu dài.
Các loại đậu: Đậu là nguồn năng lượng tự nhiên mang đến vô số các lợi ích cho sức khỏe. Một trong những tính năng quan trọng của cây họ đậu là có ít chất đường. Do đó, đậu là thực phẩm mang năng lượng tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường. Đậu hấp thụ cholesterol xấu trong cơ thể và giúp cân bằng mức độ cholesterol lành mạnh. Cây họ đậu giàu các khoáng chất quan trọng theo yêu cầu của cơ thể, trong đó bao gồm, kali, magiê, canxi và sắt. Với rất nhiều loại đậu, bạn có thể chuẩn bị các công thức nấu ăn khác nhau cho con mình.
Rau quả và trái cây: Có rất nhiều lợi ích từ việc ăn nhiều trái cây tươi và rau quả. Các loại rau như cà rốt, bắp cải, xà lách, bông cải xanh,… rất giàu vitamin và khoáng chất, cung cấp cho cơ thể nhiều năng lượng cần thiết. Các loại trái cây chứa nhiều vitamin, chất xơ, kali là cam, chuối, nho, kiwi, măng cụt…
Sản phẩm từ sữa: Sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp năng lượng và canxi tuyệt vời cho cơ thể trẻ em.
Thực đơn lí tưởng cho trẻ
Bạn có thể tham khảo một trong những công thức sau đây, để đảm bảo nguồn năng lượng cho bé yêu của mình.
Bữa ăn sáng
1. Bánh mì nướng + chuối + nước ép trái cây
2. Trứng ốp-la + bánh mì + sữa chua + trái cây
3. Bột yến mạch + nho khô.
4. Bánh mì nướng + một ly sữa nguyên kem.
5. Trứng luộc + bánh mì ngọt + nước ép trái cây
6. Bánh quế + xúc xích + chuối
Bữa trưa
1. Khoai tây nướng + cá ngừ.
2. Thịt gà + súp đậu lăng.
3. Cá ngừ + 2 chén cơm
4. Món trứng tráng với đậu xanh.
5. Thịt cừu + khoai tây chiên bằng dầu ô liu.
6. Mì ống + sốt cá ngừ + rau quả.
7. Phi lê cá hồi + khoai tây nghiền.
8. Thịt gà hầm rau hỗn hợp.
Bữa tối
Bạn có thể chọn 1 trong các thực đơn dưới đây và cho con ăn kèm với 1 hoặc 2 chén cơm.
1. Sườn ram + bí xanh hầm xương thịt
2. Thịt kho + canh bầu nấu tôm thịt
3. Cá thu chiên + sốt cà chua
4. Cari tôm + canh bí đỏ nấu tôm thịt
5. Chả hải sản + canh cải dún nấu tôm thịt
6. Trứng sốt dăm bông + canh cải nấu tôm thịt
7. Gà kho gừng + canh cải bó xôi
Thức ăn nhẹ
1. Bỏng ngô
2. Trái cây hoặc các loại hạt
3. Kem pho mát + nho khô
4. Bánh yến mạch + trái cây
5. Bánh flan + nước mía lau
6. Yaourt + súp cua
7. Chuối + sinh tố mãng cầu
8. Cháo tôm + nước chanh dây
Mai Linh
0 comments :
Đăng nhận xét