Cà phê không chỉ khiến bạn thấy tinh thần phấn chấn hơn mà còn giúp bạn kéo dài sự sống.
Các nhà khoa học châu Âu và Mỹ đã khám phá ra bằng chứng rõ ràng nhất cho thấy uống cà phê làm giảm nguy cơ tử vong.
Một nghiên cứu trên hơn nửa triệu người từ 10 nước châu Âu phát hiện ra rằng đàn ông uống ít nhất ba tách cà phê một ngày có nguy cơ chết vì nguyên nhân nào đó ít hơn 18% so với những người không uống cà phê. Phụ nữ uống cùng một lượng được hưởng lợi ít hơn, nhưng vẫn có tỷ lệ tử vong ít hơn 8% so với người không uống.
Các kết quả tương tự đã được báo cáo bởi các nhà khoa học Mỹ khi tiến hành một cuộc điều tra riêng biệt. Thử nghiệm thực hiện trên 185.855 người từ nhiều sắc tộc khác nhau cho thấy, những người uống từ hai đến ba cốc cà phê hàng ngày đã giảm 18% nguy cơ tử vong.
Cả hai nghiên cứu đều được đăng trên tạp chí Annals of Internal Medicine đã cho thấy, chất caffein có trong cà phê không phải là nguyên nhân. Các chuyên gia tin rằng các hợp chất chống oxi hóa trong cà phê chứ không phải là caffein có trách nhiệm trong việc kéo dài sự sống con người.
Nghiên cứu trước đây đã gợi ý rằng uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, bệnh gan và một số bệnh ung thư.
Tiến sĩ Marc Gunter, thuộc Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, người dẫn đầu nghiên cứu ở Châu Âu với các đồng nghiệp từ trường Imperial College London, nói: "Chúng tôi thấy rằng uống cà phê nhiều hơn có liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn do bất cứ nguyên nhân nào và đặc biệt đối với các bệnh tuần hoàn cũng như các bệnh về đường tiêu hóa. Điều quan trọng là các kết quả này tương tự nhau ở tất cả 10 nước Châu Âu, với thói quen và phong tục uống cà phê biến đổi. Nghiên cứu của chúng tôi cũng cung cấp những hiểu biết sâu sắc về cơ chế có thể có đối với những ảnh hưởng có lợi cho sức khoẻ của cà phê ".
Nhóm nghiên cứu của bác sĩ Gunter đã khảo sát dữ liệu từ 521.330 người tham gia cuộc nghiên cứu mang tên "Nghiên cứu về ung thư và dinh dưỡng Châu Âu (European Prospective Investigation to Cancer and Nutrition). Cuộc điều tra kéo dài ở 10 quốc gia Châu Âu bao gồm Anh, Pháp, Đan Mạch và Ý.
Người Đan Mạch uống cà phê nhiều nhất theo thể tích - 900ml mỗi người mỗi ngày và người Ý ít nhất.
Sau 16 năm gần 42.000 người tham gia nghiên cứu đã chết vì nhiều nguyên nhân bao gồm ung thư, chứng tuần hoàn, suy tim và đột quỵ.
So với người không uống cà phê, đàn ông giảm 12% số người chết, trong khi phụ nữ giảm 7% nguy cơ tử vong.
Về số lượng tách cà phê tiêu thụ, đàn ông và phụ nữ uống từ ba ly trở lên có 18% và 7% giảm nguy cơ tử vong tương ứng.
Nghiên cứu của Mỹ tập trung vào sắc tộc vì lối sống và rủi ro bệnh tật rất khác nhau giữa những người từ các chủng tộc và nền văn hoá khác nhau. Những người tham gia bao gồm người da trắng Mỹ, người Mỹ gốc Phi, người Hawai bản địa, người Mỹ gốc Nhật và người La tinh.
Các nhà nghiên cứu Mỹ cũng xem xét tỉ lệ tử vong trong vòng 16 năm. Một phần tư số người tham gia uống từ hai đến ba cốc cà phê mỗi ngày và 7% tiêu thụ từ bốn ly trở lên.
Kết quả cho thấy, những người uống một cốc cà phê mỗi ngày có nguy cơ tử vong ít hơn 12% so với những người không uống cà phê. Uống hai ba tách cà phê làm giảm nguy cơ tử vong xuống 18%.
Tiến sĩ Veronica Setiawan, Đại học Nam California, nói: "Chúng tôi không thể nói rằng uống cà phê sẽ kéo dài cuộc sống của bạn nhưng chúng tôi thấy rằng, nếu bạn thích uống cà phê, hãy uống! Nếu bạn không phải là người uống cà phê, bạn cần xem xét liệu bạn có nên bắt đầu từ bây giờ không!".
Bà nói thêm: "Cà phê chứa rất nhiều chất chống oxy hoá và các hợp chất phenol đóng một vai trò quan trọng trong phòng chống ung thư”.
Mặc dù nghiên cứu này không cho thấy mối quan hệ nhân quả hay chỉ ra những hóa chất trong cà phê có thể có hiệu ứng như thuốc giảm đau, nhưng rõ ràng là cà phê có thể được kết hợp thành chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh của bạn.
Cả hai nhóm nghiên cứu đã tính đến các yếu tố phong cách sống khác, chẳng hạn như chế độ ăn uống, có thể đã ảnh hưởng đến những phát hiện của họ.
Cà phê là loại nước uống được ưa thích của thế giới, với số lượng tiêu thụ ước tính khoảng 2,25 tỷ ly trên toàn cầu mỗi ngày.
Theo Hiệp hội Cà phê Anh, người Anh tiêu thụ khoảng 55 triệu tách cà phê mỗi ngày.
An Đông
Theo Huffingtonpost.co.uk
Link gốc: http://www.huffingtonpost.co.uk/entry/drinking-coffee-could-help-you-live-longer-study_uk_59648a0be4b005b0fdc7da86?ir=UK+Lifestyle&utm_hp_ref=uk-lifestyle
0 comments :
Đăng nhận xét